穆塞勒斯的原产地在阿瓦提县，这里的人们酿造穆塞勒斯有很久的历史了。在《史记.大宛列传》记载有“以蒲桃多酒，富人藏万石，久者数年不败”；《博物志》中也有“西域有葡萄，积年不败，可十年饮之”记载；《旧唐书》载龟兹国“饶葡萄酒，富室数百石”；在《本草纲目》卷二十五中记载“葡萄独不用曲”，久饮“耐寒……驻颜色”。并有“葡萄酒熟红珠滴”的赞美诗句，以及“自酿葡萄不纳官”。当时大多数人家都会酿酒，且为自酿自饮，不交赋税。阿瓦提县居民代代相传继承了这一古老的传统方法，酿制的穆塞勒斯葡萄酒，是古代西域葡萄酒的活化石。

直到上世纪50年代，阿瓦提县广大农村还仍以穆塞勒斯为唯一的酒饮料。这里形成了“村村舍舍煮酒忙，香气氤氲漫农家”的特点。民间酿造穆塞勒斯历来极为普遍，群众饮穆塞勒斯往往以酣为快，酣后意恣，高歌狂舞，尽兴而怡然，再现了古代西域酒文化的遗风。

 穆塞勒斯的制做方法说起来简单，先把一串串的葡萄检查一遍，一颗腐烂的或坏了的葡萄也不留，收拾得干干净净，在干净的水里一一洗过，之后将洗净的葡萄放进新的过滤袋中，将葡萄挤压之后，葡萄汁凉上一天一夜。第二天倒在锅里用文火烧煮，使之蒸发掉三分之二。在烧煮过程中要时刻注意锅内葡萄汁的变化。烧煮一定的时间后，锅里会起泡沫。给笊篱上裹上过滤布，一点杂质不留地过滤干净。再烧煮一个时期之后，又会出现泡沫。这时别动它，过一会儿葡萄汁被炼的象油一样，泡沫就会分开消失。这样穆塞勒斯熟了，没看到上面两个变化的话，就不是好的穆塞勒斯。用筷子尖将穆塞勒斯放在指甲盖上。如果它在指甲盖上不流动的话，这时立即停火，原样放在锅里，等凉了之后，第二天倒进口径10到20公分的坛子密封，穆塞勒斯就做好了,四十天后就可以打开饮用了。

听村里的老人说，这样的烧煮穆萨莱斯麻醉力强，但不会使人头疼、呕吐，不管喝多少，对身体也不会有负面影响。

也有人说，如果将葡萄汁倒在锅里烧煮过程中，给锅中放上1.5到2公斤的蜂蜜，喝了这样的穆塞勒斯醉的时间长，使人精神异常兴奋。如果有可能的话，加上些玫瑰花汁更好；用70%的红葡萄，3%的大索卡葡萄（若没有，有圆的绿葡萄也可以）烧煮的穆塞勒斯颜色会非常漂亮。

如今的阿瓦提农村人家依然是：无论有无葡萄，大多数人都烧煮穆塞勒斯。刀郎人迷恋麦西来甫歌舞、木卡姆音乐，将好客当做为人之道和表达乡情的标准。每年9月开始到来年的3月底，家家轮流用穆塞勒斯招待客人。一般是请客的人准备好饭，请乡亲们来品尝穆塞勒斯，吃过饭后，将烧煮好的穆塞勒斯全部拿出来，一边举行麦西来甫，一边品尝穆塞勒斯，通宵达旦不睡觉，穆塞勒斯也被这样轮流着一个一个喝，人们以娱乐的方式度过冬天。做客时喝酒的人，把酒醉程度作为评价穆塞勒斯的一个标准。第二天，到处都谈论昨天的娱乐，评论所饮穆塞勒斯的优劣，烧煮的师傅名声因此大振。

村里农民自己不会烧煮的话，就请师傅、顾问咨询，虽然如此，但根据烧煮者的愿望、技术、性情、生活习惯，制作出的穆萨莱斯味道是不同的，谁家穆萨莱斯烧煮的好，谁家在村里就特别有荣誉。

阿瓦提的穆赛勒斯质地纯正新鲜，营养像灵芝一样丰富，味道特别，适当地饮用使人欢愉，品尝过的人是不会忘记它的味道的。

阿瓦提的葡萄使虽然很多，但不能满足需要，两三个月就用完了，人们只好翘首以盼之后的年底。

人们认为自己煮的穆萨莱斯是营养物质最多、味道香甜、令人兴致勃勃的一种饮料。